香酥芝麻球做法
需要材料:糯米粉 500克 面粉100克 无铝泡打粉 12克 白糖 120克 水370-380克
做法解析:1. 将泡打粉与面粉和糯米粉掺一起掺均匀，白糖放入水中化开，开始和面，由于有糯米粉的原因导致刚开始和面不好和要使劲搓，和开就好和了，和至面团光滑醒面二十分钟左右。
2. 将醒好的面搓成长条下剂子约60克一个，按扁包上豆沙团圆裹上白芝麻，该如何裹芝麻呢，我是这样操作的，在碗里放上白芝麻把团好的剂子放进去来回晃动即可。
3.油温150度下锅炸，炸至约两到三分钟左右麻球浮起来后油温加至180度中间要不停翻动一下，炸至五到六分钟至金黄色捞出即可。
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