冷水热水都可以，只要盐水的密度大于鸡蛋的密度就可以了由于鸡蛋的密度小于盐水的密度，所以鸡蛋会浮在盐水的上面。
鸡蛋的密度小于水的密度，同体积的鸡蛋的质量小于水的质量，重力小于水的重力。
根据阿基米德原理，鸡蛋浸没在水中时，受到的浮力大于鸡蛋的重力，所以，鸡蛋上浮。
盐水浮鸡蛋的原理是因为盐水的密度高于鸡蛋的密度，
所以鸡蛋就会浮起来。浮力与物体浸入液体中的体积和液体的密度有关，鸡蛋的体积是固定的，那么在液体中不断加盐，液体的密度就会不断加大，直到液体的密度高于鸡蛋的密度。不是所有盐水都能浮鸡蛋，要密度大于鸡蛋密度的盐水才可以。
准确是叫盐水浮鸡蛋的原理是因为鸡蛋的密度小于盐水的密度，所以鸡蛋会浮在盐水上面。
浮力与物体浸入液体中的体积和液体的密度有关，鸡蛋的体积是固定的，那么在液体中不断加盐，液体的密度就会不断加大，直到液体的密度高于鸡蛋的密度，然后鸡蛋就会浮起来。
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