豆芽怎么炒好吃又简单
原料：豆芽、韭菜、豆腐、葫芦卜、粉丝、油、盐、蚝油、葱、五香粉、红椒丝、生抽。
做法步骤：
第1步、所有食材切丝备用粉丝开水烫一下。
第2步、准备红椒丝和葱花。
第3步、锅中热油加入豆芽翻炒。
第4步、炒制断生加入胡萝卜丝。
第5步、然后加入韭菜豆腐丝加入适量蚝油盐和五香粉。
第6步、一点生抽调色大火翻炒出锅即可。
素炒豆芽家常做法
自己用黄豆发的笨豆芽，不用担心添加剂的问题。加蒜末和蚝油清炒，清新爽脆。另外黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄豆芽 60克
- 蚝油 1大勺
- 植物油 1勺
- 大蒜 1瓣
- 盐 1勺
做法步骤
1、笨豆芽用清水冲洗几遍，掐去发苦的根部
2、锅中烧热水，将豆芽焯水。焯水不要超过1分钟，否则虽然豆瓣更容易熟，但是豆芽的茎就不脆了
3、取出，冷水冲洗，沥净备用
4、热锅热油，爆香蒜末，下豆芽、蚝油和盐，快速炒匀盛出即可
5、不喜欢吃豆瓣的，可以直接掐去，只吃豆芽的茎。如果掐去了豆瓣，焯水时间更短
6、豆芽炒的过程中会出水，快炒，后加盐即可
小贴士
黄豆在发芽过程中，会产生一些代谢废物，只用清水冲洗不净，最好焯一下水，能去除不好的气味
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